La COP2 Etudiante : le week-end du 4 et 5 avril à Grenoble

Les inscriptions à la COP 2 Etudiante sont ouvertes !

Le week-end des 4 et 5 avril se déroulera la COP2 Etudiante sur le Campus de l’Université Grenoble Alpes.

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Pour cette 2ème édition, un festival, un forum et une COP, sont organisés durant le Week-end.

L’objectif ? Echanger, discuter, débattre, et élaborer des propositions d’engagements concrètes en faveur de la prise en compte des enjeux environnementaux dans l’enseignement supérieur et la recherche.

Les établissements d’enseignement supérieur et de recherche sont invités à former des délégations pour rejoindre l’événement : l’Université de Limoges a décidé d’y participer et des membres de Campus à Cultiver s’y rendent  !

Étudiants, personnels, tout le monde peut prendre part à cette délégation. Le départ en bus est prévu le vendredi 3 avril, en direction de Grenoble. Les frais de transport et d’hébergement sont pris en charge.

Pour vous inscrire, merci de compléter ce formulaire  : https://forms.gle/kHJmY8ztTNjLVeUk8 .

Pour en savoir plus sur l’évènement, rendez-vous sur : https://cop2etudiante.org/

Cette terre qui nous nourrit : un événement Terre de Liens Limousin !

Pour en savoir plus sur les initiatives agro-écologiques en Limousin portées par l’association Terre de Liens, rendez-vous le mercredi 11 mars, à partir de 19 heures, à l’auditorium de la Bibliothéque Francophone Multimédia de Limoges.

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L’association Terre de Liens Limousin organise un temps d’échanges avec Claire et Gaël, deux jeunes trentenaires qui s’installent à la ferme de Sailles, sur la commune du Vigen, près de Limoges pour lancer une activité boulangère et maraîchère en agriculture biologique.

Au programme :

  • Une présentation de la ferme des Sailles, de Claire et de Gaël et de leur activité boulangère et maraîchère
  •  Des explications pour tout savoir sur l’épargne citoyenne permettant d’acquérir cette 7ème ferme Terre de Liens en Limousin !
  •  Un temps d’échanges avec de nombreux intervenants : Claire et Gaël, Julien Dellier, maître de conférences en géographie au sein du laboratoire GEOLAB et spécialiste des circuits de proximité, Hervé Covès, ingénieur agronome, frère franciscain, amoureux de la nature et passionné par l’agro-écologie et le vivant, et Freddy le Saux, membre de Terre de Liens.

 

 

 

Les Sciences Citoyennes : un outil d’empowerment

D’après le rapport publié en février 2016 sur l’état des lieux des sciences participatives en France, les « sciences participatives [sont des] sources de production de connaissances scientifiques auxquelles des acteurs non-scientifiques-professionnels – qu’il s’agisse d’individus ou de groupes – participent de façon active et délibérée« . Pour reprendre l’une des conclusions du rapport, les sciences citoyennes représentent un « phénomène mondial« , « en augmentation » et « de façon polarisée en France » sur l’agriculture et l’environnement. En effet, en France, ce sont déjà des milliers de passionné.e.s, notamment des écosystèmes, qui donnent de leur temps pour produire des connaissances d’intérêt générales.

Les formes que prennent les sciences citoyennes sont très nombreuses, tout comme le nombre d’acteurs participant à ce phénomène. Ainsi, dans cet article, seuls quelques exemples seront présentés : la production de connaissances sur la biodiversité et la cartographie participative.

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Recette : Sauce au vinaigre balsamique

Pour 2 personnes – 15 min de préparation – 40 min de cuisson

  • 2 belles échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • Une douzaine d’oignons grelot (ou 3 gros oignons coupés en dés)
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 litre de bouillon de légume
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 20 cl de vinaigre balsamique

Dans une cocotte, avec un filet d’huile, faire revenir les échalotes et l’ail hachés sans trop les faire colorer.

Ajouter le concentré de tomates, la moitié du vinaigre balsamique et les oignons grelots.

Laisser réduire pour obtenir une texture bien sirupeuse.

Déglacer avec le bouillon de légume puis laisser mijoter à feu doux.

Délayer la Maïzena dans un peu d’eau froide. Verser dans le bouillon.

Ajouter le reste du vinaigre balsamique. Laisser réduire quelques minutes.

Quelques conseils d’accompagnement (facultatif) :

Gratin de pâtes :

St-Marcelin, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 culière à soupe de moutarde à l’ancienne, crème liquide, Conté rappé. Bien mélanger avec les pâtes encore chaudes avant la phase de cuisson au four.

Deux recettes de fin d’été

Allez, aujourd’hui, deux recettes pour le prix d’une, on est comme ça à Campus à Cultiver, on ne compte pas.
Donc, ça y est, c’est l’automne. Personnellement, je n’ai toujours pas fait mon deuil de l’été (je suis encore dans la phase de déni). Or, cette semaine, je n’avais pas eu le temps de cuisiner les aubergines et les courgettes de l’AMAP : voilà donc de quoi les préparer si c’est également votre cas, et avoir encore un peu l’impression d’être à la belle saison !

Pour les courgettes, vous aurez juste besoin d’une poêle ou d’une casserole, pour les aubergines, il vous faudra un four. Allez, on enfile son tablier et on se met à la popote. Lire la suite

Tian aux trois légumes

6 personnes – 15 min de préparation – 25 min de cuisson

  • 3 courgettes ;
  • 4 tomates ;
  • 3 aubergines ;
  • 2 oignons ;
  • 1 piment vert (facultatif) ;
  • 1 gousse d’ail ;
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive ;
  • 1 brin de thym ;
  • gros sel, sel fin, poivre.

Rincez et séchez les légumes. Coupez les en tranches fines. Placez les aubergines dans une passoire, parsemez-les de gros sel et laissez les dégorger pendant 20 min. Épongez-les.

Chauffez le four th. 7 (210°C). Frottez un tian (ou un grand plat creux en terre) avec la gousse d’ail. Ranger verticalement les tranches de courgette, tomate et aubergine en les alternant.
Parsemez les légumes du brin de thym effeuillé et des oignons épluchés et émincés. Salez et poivrez. Arrosez d’huile d’olive.
Laissez cuire au four 10 min, puis régler le four à th. 6 (180°C). Ajoutez le piment vert émincé et poursuivez la cuisson pendant encore 15 min.
Dégustez bien chaud !!

Quelques conseils d’accompagnement (facultatif) :

Se déguste avec un poisson grillé ou une épaule d’agneau rôtie. Accompagnez d’un coteaux-varois rosé, vers 8°C.
Vous pouvez aussi ajouter des pommes de terre coupées en fines rondelles. En cours de cuisson, elles absorberont le jus des autres légumes.